横浜中華街で焼物の名店といえば中華菜館 同發 本館が有名ですが、中華街大通りに姉妹店の新館と別館があります。
中華街の、同發 別館ではまだ一度も食事をしたことがないので、今回は同發 別館の独特の製法で作った細麺の香港式海老ワンタン麺（税込み 1370円）を食べてみることにしました。
同發 別館は中華街の中央付近（聘珍樓の前）にあり、本格的な広東料理を味わうことができるこのお店は、香港出身の調理人たちが腕を振るっていることで評判になっているそうです。
重厚感あふれる外観のお店の中に一歩はいると、木目調の店内はゆったりとした雰囲気なので落ち着いて食事をすることができます。
今回食べた香港式海老ワンタンメンは、薄塩味のスープなのですが、海老のミンチで、芝海老の２倍以上もあるような海老を包んだワンタンがおいしかったです。こしのある細麺はつなぎに卵を使用し、水は一切使わないで製麺しているそうです。
住所 横浜市中区山下町148
TEL 045-681-6331
営業時間 11:00～21:30、（土）・祝前日～22:30（ラストオーダー 各60分前）
休日 なし
座席 150席
駐車場 30台
交通アクセス みなとみらい線元町・中華街駅2出口より徒歩5分
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ワンタンメン美味しそうです。
意外といつものお店ばっかりで冒険しないのですが、こうして書かれているといつも前を通っているお店が新鮮に感じます。
今年もどうぞよろしくお願い致します。
今年もどうぞ宜しくお願いいたします。